Informations sur le produit
La sauce soja concentrée, aussi appelée pâte de soja, est un condiment indispensable au quotidien. Généralement liquide, sa présentation est toutefois peu pratique à transporter. La sauce soja concentrée résout ces problèmes. Sa qualité et sa saveur sont similaires à celles de la sauce soja fermentée : délicieuse, facile à consommer et économique, elle se dissout dans de l'eau bouillante et constitue un assaisonnement pratique pour la cuisine de tous les jours.
La sauce soja concentrée a de multiples usages au quotidien ! Elle sert non seulement à la cuisson, mais aussi à la préparation de sauces et d'assaisonnements. Dans la cuisine Hakka du Guangxi, la pâte de sauce soja est particulièrement répandue. On peut l'utiliser pour faire sauter du porc, cuire des travers de porc à la vapeur, ou même y tremper des fruits. C'est un produit vraiment polyvalent, pratique et économique.
La sauce soja concentrée est une sauce soja concentrée, très sucrée et au goût riche. Elle est généralement utilisée dans les grillades, les ragoûts, les nouilles sautées et autres plats, auxquels elle apporte saveur et couleur.
processus de production
Le processus de fabrication de la sauce soja concentrée comprend le tamisage, le rinçage, la fermentation, le séchage et le raffinage. Lors du raffinage, des épices telles que le poivre, le fenouil, le gingembre et l'angélique sont ajoutées, et la sauce est finement transformée grâce à plus d'une douzaine d'étapes.
Les caractéristiques de la sauce soja concentrée sont les suivantes :
Douceur intense : Grâce au processus de concentration lors de sa production, la sauce soja concentrée possède une douceur intense.
Goût riche : Il possède un goût riche et peut ajouter une profondeur savoureuse aux plats.
Fermentation longue : Après une longue période de fermentation et de vieillissement, la sauce soja concentrée possède un arôme et une profondeur uniques.
Utilisations
La sauce soja concentrée convient à de nombreuses méthodes de cuisson et est souvent utilisée dans les grillades, les ragoûts, les nouilles sautées et autres plats. Elle confère aux plats une couleur intense et une saveur riche, et est fréquemment employée dans des recettes telles que les ailes de poulet braisées, les travers de porc aigres-doux et les nouilles de riz sautées.
Ingrédients
Eau, soja, blé, sel
Informations nutritionnelles
| Articles | Pour 100 g |
| Énergie (KJ) | 99 |
| Protéines (g) | 13 |
| Matières grasses (g) | 0,7 |
| Glucides (g) | 10.2 |
| Sodium (mg) | 7700 |
Emballer
| SPÉC. | 10 kg x 2 sacs/carton |
| Poids brut du carton (kg) : | 22 kg |
| Poids net du carton (kg) : | 20 kg |
| Volume (m³)3): | 0,045 m3 |
Plus de détails
Stockage:À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Expédition:
Transport aérien : Nos partenaires sont DHL, EMS et FedEx.
Transport maritime : Nos agents maritimes collaborent avec MSC, CMA, COSCO, NYK, etc.
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