Sauce de soja concentrée

La sauce de soja concentrée est également appelée pâte de soja. La sauce de soja est un condiment indispensable dans la vie quotidienne des gens, généralement liquide, mais l'emballage et le transport de liquide ne sont pas pratiques. La sauce de soja concentrée peut surmonter le problème que la sauce de soja liquide n'est pas facile à transporter et à stocker. La sauce de soja solide et la qualité de sauce et la saveur de sauce de soja sont à peu près les mêmes, elles ont un goût délicieux, facile à manger, le prix est économique, avec de l'eau bouillante chaude peut être dissoute en sauce de soja, est un assaisonnement pratique pour la cuisson dans la vie quotidienne.

La sauce de soja concentrée a de nombreuses applications dans la vie quotidienne! Il peut non seulement être utilisé pour la cuisson, mais aussi pour faire des sauces de trempage et des assaisonnements. Surtout dans la cuisine de Hakka au Guangxi, la pâte de sauce de soja est largement utilisée. Vous pouvez l'utiliser pour faire sauter du porc, des spareribs à la vapeur ou même y tremper des fruits directement. C'est vraiment une chose polyvalente, pratique et économique.

‌ La sauce soja concentrée est une sauce de soja concentrée avec une douceur et un goût riche. Il est généralement utilisé dans le barbecue, le ragoût, les nouilles frites et autres plats, ce qui peut donner aux plats un goût et une couleur riches.

Processus de production
Le processus de production de la sauce de soja concentrée comprend le dépistage, le rinçage, la fermentation, le séchage et le raffinage. Pendant le processus de raffinage, des épices telles que le poivre, le fenouil, le gingembre et l'angelique sont ajoutées, et elle est finement traitée à travers plus d'une douzaine de processus.

Les caractéristiques de la sauce de soja concentrée comprennent:

‌RICH SWEEDNITY‌: En raison du processus de concentration pendant le processus de production, la sauce de soja concentrée a une riche douceur.

‌RICH TOST‌: Il a un goût riche et peut ajouter une superposition riche aux plats.
Fermentation longue‌: Après une longue période de fermentation et de vieillissement, la sauce de soja concentrée a un arôme et une profondeur uniques.

Usages
La sauce de soja concentrée convient à une variété de méthodes de cuisson et est souvent utilisée dans le barbecue, le ragoût, les nouilles frites et autres plats. Il peut donner aux plats une couleur profonde et un goût riche, et est souvent utilisé dans des plats tels que des ailes de poulet braisées, des côtes de rechange aigre et aigres et des nouilles de riz frite.