Informations sur le produit
La sauce soja concentrée, également appelée pâte de soja, est un condiment indispensable au quotidien. Généralement liquide, elle est difficile à transporter et à conditionner. La sauce soja concentrée permet de pallier la difficulté de transport et de conservation de la sauce soja liquide. La qualité et le goût de la sauce soja solide et de la sauce soja fermentée sont sensiblement identiques. Elle est délicieuse, facile à consommer et économique. Elle peut être diluée dans de l'eau bouillante et constitue un assaisonnement pratique pour la cuisine quotidienne.
La sauce soja concentrée a de nombreuses applications au quotidien ! Elle peut être utilisée non seulement en cuisine, mais aussi pour préparer des sauces et des assaisonnements. La pâte de sauce soja est particulièrement utilisée dans la cuisine hakka du Guangxi. Vous pouvez l'utiliser pour faire sauter du porc, cuire des travers de porc à la vapeur ou même tremper des fruits directement dedans. C'est un produit polyvalent, pratique et économique.
La sauce soja concentrée est une sauce soja concentrée à la douceur prononcée et au goût riche. Elle est généralement utilisée dans les barbecues, les ragoûts, les nouilles sautées et autres plats, leur conférant un goût et une couleur intenses.
Processus de production
Le processus de production de la sauce soja concentrée comprend le tamisage, le rinçage, la fermentation, le séchage et le raffinage. Au cours du raffinage, des épices comme le poivre, le fenouil, le gingembre et l'angélique sont ajoutées, et la sauce est finement transformée grâce à plus d'une douzaine d'étapes.
Les caractéristiques de la sauce soja concentrée comprennent :
Douceur riche : En raison du processus de concentration au cours du processus de production, la sauce soja concentrée a une douceur riche.
Goût riche : Il a un goût riche et peut ajouter une riche couche aux plats.
Longue fermentation : Après une longue période de fermentation et de vieillissement, la sauce soja concentrée a un arôme et une profondeur uniques.
Utilisations
La sauce soja concentrée convient à de nombreux modes de cuisson et est souvent utilisée dans les barbecues, les ragoûts, les nouilles sautées et autres plats. Elle confère aux plats une couleur intense et un goût riche, et est souvent utilisée dans des plats tels que les ailes de poulet braisées, les travers de porc aigre-doux et les nouilles de riz sautées.
Ingrédients
Eau, soja, blé, sel
Informations nutritionnelles
| Articles | Pour 100 g |
| Énergie (KJ) | 99 |
| Protéines (g) | 13 |
| Matières grasses (g) | 0,7 |
| Glucides (g) | 10.2 |
| Sodium (mg) | 7700 |
Emballer
| SPÉC. | 10 kg * 2 sacs/carton |
| Poids brut du carton (kg) : | 22 kg |
| Poids net du carton (kg) : | 20 kg |
| Volume (m3): | 0,045 m3 |
Plus de détails
Stockage:Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Expédition:
Aérien : Notre partenaire est DHL, EMS et Fedex
Mer : Nos agents maritimes coopèrent avec MSC, CMA, COSCO, NYK etc.
Nous acceptons les transitaires désignés par nos clients. Travailler avec nous est simple.
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