Nuggets de poulet panés et originaux

Brève description :

Nom:Nuggets de poulet panés et originaux

Emballer:20 kg/sac

Durée de conservation :12 mois

Origine:Chine

Certificat:ISO, HACCP, Halal, Casher

Matière première Rapport
Poulet haché 85
Marinade originale U0902Y02 3
eau glacée 12
Pré-poussière U0902U01 ou MQ 1005 utiliser comme pré-poussière
Mélange à pâte U0902J01 ou MQ 1005 Sec:eau=1:1,8
Chapelure jaune utiliser comme panure
()- 1er mélange de marinade- 2ème pré-saupoudrer- 3ème pâte (1.1.16)- panko- Pré-friture 165°C-175°C, 3-4 min

 

Matière première Rapport
Poulet haché
eau glacée
1er mélange à pâte HNU1215J01 1er frappeur (1:2.3)
Paneuse pour nuggets HNU1215U01
2e mélange à pâte HNU1215J02x1 2e frappeur (1.1.35)
Préfriture 165°C-175°C, 3-4 min

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