Pâte de miso blanche fermentée naturelle de style japonais

Miso blanc : Également connu sous le nom de shiromiso, le miso blanc est plus doux et plus sucré que le miso rouge. Il est fabriqué à partir de graines de soja et d'une proportion plus élevée de riz, ce qui lui confère une couleur claire et un goût légèrement sucré. Le miso blanc est idéal pour ajouter une subtile saveur umami à des plats comme les vinaigrettes, les marinades et les soupes légères.

Miso rouge : Également connu sous le nom d'akamiso, le miso rouge est plus fort et plus salé que le miso blanc. Il est fabriqué à partir de graines de soja et d'une proportion plus élevée d'orge ou d'autres céréales, ce qui lui confère une couleur plus foncée et un goût savoureux plus prononcé. Le miso rouge est idéal pour ajouter de la profondeur de saveur aux ragoûts copieux, aux plats braisés et aux soupes robustes.

Notre pâte miso est fabriquée à partir d'ingrédients de première qualité et notre expertise en techniques de fermentation et de production est reconnue.