Face à la demande croissante des secteurs internationaux de la restauration et de la distribution en produits de la mer de haute qualité et polyvalents, Beijing Shipuller Co., Ltd. a annoncé un renforcement de ses capacités d'exportation pour l'un de ses produits phares surgelés.Bâtonnets de crabe surgelés à la japonaise avec emballage personnaliséYumart est un produit haut de gamme à base de surimi, élaboré avec soin pour reproduire la texture délicate et la saveur exquise de la chair de crustacés. Préparés principalement à partir de poissons à chair blanche comme le colin d'Alaska, ces bâtonnets de crabe sont surgelés instantanément afin de préserver leur structure et leurs qualités nutritionnelles. Ce produit est un ingrédient essentiel de nombreuses préparations culinaires à travers le monde, des traditionnels California rolls et nigiris aux salades de fruits de mer et fondues chinoises contemporaines. Grâce à des solutions d'emballage sur mesure – incluant des spécifications de poids variables et la possibilité d'utiliser une marque privée – Yumart facilite l'intégration de ce produit dans diverses chaînes d'approvisionnement internationales, en répondant aux exigences esthétiques et réglementaires spécifiques.100pays du monde entier.
Partie 1 : Perspectives du marché mondial du surimi et tendances de l'industrie
Le marché mondial du surimi et des produits de la mer transformés connaît actuellement une forte croissance, avec une valorisation qui devrait atteindre 8,27 milliards de dollars américains d'ici 2035. Cette expansion est alimentée par une évolution profonde des comportements des consommateurs, qui privilégient désormais une alimentation saine, riche en protéines et pauvre en matières grasses. Face au déclin de la consommation de viande rouge sur de nombreux marchés occidentaux, les produits à base de surimi, comme les bâtonnets de crabe surgelés, se sont imposés comme une alternative économique et nutritive, riche en acides gras oméga-3 et en protéines de poisson de haute qualité.
L'essor des solutions pratiques et prêtes à consommer
L'urbanisation et le rythme de vie effréné ont accéléré la demande en produits prêts à consommer et en ingrédients pour repas rapides. Les bâtonnets de crabe surgelés illustrent parfaitement cette tendance grâce à leur facilité de décongélation. Dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, la stabilité et la longue durée de conservation du surimi surgelé (souvent de 12 à 24 mois) permettent une gestion efficace des stocks et une réduction du gaspillage alimentaire. Les données de marché indiquent que le segment du surimi surgelé représente aujourd'hui plus de 70 % des parts de marché totales, ce qui témoigne de son aptitude au commerce international à longue distance.
Durabilité et transparence de la chaîne d'approvisionnement
Les tendances culinaires modernes sont de plus en plus marquées par l'exigence de durabilité et de traçabilité. Consommateurs et chefs professionnels privilégient les produits de la mer issus de pêcheries d'eaux froides gérées durablement. Cette évolution a induit une transformation significative du secteur vers des certifications internationales rigoureuses telles que HACCP, ISO 22000 et…FSCLes fournisseurs capables de démontrer une traçabilité transparente « de la ferme à l'assiette » acquièrent un avantage concurrentiel, car le marché délaisse les produits de base sans marque au profit d'ingrédients vérifiés et de haute qualité qui garantissent à la fois la sécurité et la responsabilité environnementale.
Partie 2 : Principaux avantages du modèle d'exportation de Beijing Shipuller
Fondée en 2004, Beijing Shipuller Co., Ltd. (Yumart) s'est imposée comme un maillon essentiel entre l'excellence manufacturière d'Asie de l'Est et les besoins culinaires mondiaux. Sa philosophie opérationnelle repose sur un modèle de « guichet unique », conçu pour simplifier les complexités de l'approvisionnement alimentaire international.
Chaîne du froid avancée et fabrication intégrée
L'un des principaux atouts de la marque Yumart réside dans son système logistique sophistiqué de chaîne du froid, mis en place en 2018. Grâce à un réseau de plus de 280 usines partenaires et 8 sites de production, l'entreprise assure un contrôle rigoureux du processus de congélation. Pour ses bâtonnets de crabe surgelés à la japonaise, ce contrôle s'effectue par congélation cryogénique, minimisant ainsi la formation de cristaux de glace et préservant les fibres protéiques, tout en garantissant une texture « fraîchement pêchée » après décongélation. Cette maîtrise de la production permet à l'entreprise de gérer des commandes importantes tout en préservant la qualité artisanale requise pour un surimi haut de gamme à la japonaise.
Capacités de personnalisation et de fabrication d'équipement d'origine (OEM)
Le point fort du service Yumart réside dans ses nombreuses options de personnalisation. Consciente que les emballages destinés à la vente au détail en Amérique du Nord nécessitent un étiquetage et un format différents de ceux utilisés pour la vente en gros au Moyen-Orient, l'entreprise propose des services OEM (fabricant d'équipement d'origine) complets. Les clients peuvent ainsi spécifier la taille des sachets, les dimensions des cartons et même le ratio crabe/surimi afin de répondre aux goûts et aux prix locaux. Cette flexibilité s'étend à la conception même de l'emballage, permettant aux distributeurs internationaux de développer leur image de marque grâce à des identités visuelles professionnelles et de haute qualité.
Partie 3 : Scénarios d'application et relations stratégiques avec les clients
La polyvalence du bâtonnet de crabe surgelé en fait un ingrédient indispensable à tous les niveaux de l'industrie agroalimentaire mondiale. Ses applications ne sont limitées que par l'imagination culinaire.
La polyvalence culinaire dans la gastronomie mondiale
Sushi et cuisine japonaise :Dans les bars à sushis professionnels, ces bâtonnets de crabe offrent la forme et la saveur constantes nécessaires à la préparation de grands volumes de California rolls et de tempuras de fruits de mer.
Fusion moderne et salades :Sur les marchés européens et américains, ce produit est de plus en plus utilisé comme garniture protéinée pour les poke bowls sains et les salades de fruits de mer effilochés.
Restauration collective :Grâce à son prix abordable et à sa facilité de préparation, il constitue un élément essentiel de la restauration collective à grande échelle pour les compagnies aériennes, les hôtels et les écoles, où la qualité constante est primordiale.
Succès stratégique et présence mondiale
Beijing Shipuller a tissé des partenariats durables avec de grandes entreprises internationales. Parmi ses clients stratégiques figurent de grandes chaînes de supermarchés d'Europe de l'Est et des grossistes d'Asie du Sud-Est qui apprécient sa capacité à optimiser le groupage des expéditions. En combinant des bâtonnets de crabe surgelés avec d'autres ingrédients essentiels au sushi, tels que le nori, le wasabi et le gingembre, dans un seul envoi LCL (groupage), Yumart permet aux importateurs de plus petite taille de diversifier leurs stocks sans les coûts liés à la gestion de plusieurs fournisseurs. Cette expertise logistique garantit l'accès aux saveurs authentiques de l'Orient à divers marchés, des métropoles dynamiques aux pôles régionaux émergents.
Conclusion
Face à la demande mondiale croissante de produits de la mer d'inspiration asiatique, Beijing Shipuller Co., Ltd. s'engage à faciliter l'accès à la production internationale. Sous la marque Yumart, l'entreprise propose une gamme de bâtonnets de crabe surgelés à la japonaise, fiables, certifiés et hautement personnalisables, s'appuyant sur une expertise reconnue à l'export depuis des décennies et un système de contrôle qualité rigoureux. En privilégiant les besoins des distributeurs internationaux, elle garantit que chaque colis livré répond aux normes les plus exigeantes de l'industrie moderne des produits de la mer.
Pour plus d'informations concernant les spécifications des produits, les certifications ou pour discuter de solutions de distribution personnalisées, veuillez consulter le site Web officiel de l'entreprise :https://www.yumartfood.com/
Date de publication : 5 janvier 2026