Champignon Namekoest un champignon pourrissant le bois et l'un des cinq principaux champignons comestibles cultivés artificiellement. Il est également connu sous le nom de champignon Nameko, de parapluie au phosphore à tête légère, de champignon perlé, de champignon Nameko, etc., et est appelé champignon Nami au Japon. Il s'agit d'un champignon pourrissant le bois avec une calotte visqueuse qui apparaît en hiver et au printemps. C’est l’un des principaux champignons comestibles cultivés artificiellement. Il doit son nom au fait que son capuchon est recouvert d'une couche de mucus, qui est lisse et délicieuse une fois consommée. Il a un aspect brillant et un goût délicieux. Les champignons Nameko frais ont un goût excellent et sont appelés la « Princesse des Perles » dans le royaume des champignons.
Culture du champignon nameko
Champignons Namekoutilisez la décomposition du bois et de l'herbe morte pour obtenir des nutriments, de sorte que les principaux composants du milieu de culture sont la sciure de bois, le son de blé, etc. Préparez le milieu de culture, mettez-le en bouteille et stérilisez-le. Inoculez des champignons nameko et le mycélium mûrira après 2-3 mois de culture. Des rayures radiales apparaissent au stade avancé des champignons nameko et le chapeau est jaune clair à jaune-brun. Il est jaune doré au stade mature et les bords sont légèrement plus clairs. Il peut être récolté avant que le chapeau des champignons ne soit ouvert depuis environ un demi-mois. La qualité des champignons nameko que le capuchon a ouvert a diminué. Après la récolte, les champignons nameko sont nettoyés et calibrés selon la taille du chapeau et le degré d'ouverture, puis conditionnés. Le milieu de culture du champignon Nameko peut être récolté une deuxième fois pendant deux semaines après la récolte.
Quels sont les effets et les fonctions des champignons nameko ?
Champignon Namekoest riche en nutrition et a de nombreuses fonctions et effets, notamment l'amélioration de l'immunité, l'antioxydation, la nutrition du cerveau, l'abaissement des lipides sanguins, l'abaissement de la tension artérielle, etc. Il peut être consommé avec modération au quotidien.
1.Champignon Namekoest non seulement délicieux et nutritif, mais aussi la substance collante attachée à la surface du chapeau du champignon nameko est un acide nucléique, qui est très bénéfique pour maintenir l'énergie et la puissance cérébrale du corps humain, et a également pour effet d'inhiber les tumeurs. .
2.Champignon Namekocontient des protéines brutes, des graisses, des glucides, des fibres brutes, des cendres, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine B, de la vitamine C, de la niacine et divers autres acides aminés nécessaires au corps humain. Selon les expériences des experts concernés, son extrait a un taux d'inhibition de 70 % du cancer de l'ascite s-180 et de l'ascite d'Ehrlich chez la souris.
3.Champignon Namekoa une teneur élevée en protéines et est facilement digéré et absorbé par le corps humain. Il est également riche en acides aminés, qui peuvent améliorer efficacement l'immunité humaine et résister à une variété de virus.
4.Champignon Namekoest riche en vitamine C, a un bon effet antioxydant, peut éliminer efficacement les radicaux libres, retarder le vieillissement, maintenir l'élasticité et l'éclat de la peau et constitue une bonne thérapie alimentaire pour la beauté et les soins de la peau des femmes.
5. La substance collante attachée à la surface duChampignon Namekocap est un acide nucléique qui aide à maintenir l’activité des cellules cérébrales, à éliminer la fatigue et à reconstituer l’énergie. C'est un aliment idéal pour le tonique cérébral et la santé du cerveau, et convient très bien aux enfants en période de croissance, aux travailleurs mentaux et aux personnes d'âge moyen et âgées à utiliser comme tonique cérébral.
6.Champignons Namekosont riches en substances polypeptidiques qui favorisent le métabolisme des graisses dans le corps. Une consommation appropriée peut contribuer à réduire les lipides sanguins.
7.Champignons Namekocontiennent certains polysaccharides, qui ont pour effet de contribuer à abaisser la tension artérielle. Les patients hypertendus peuvent en manger avec modération.
En outre,Champignons Namekopeut également avoir pour effet de protéger le foie, de soulager la toux et de réduire les mucosités, etc. La population générale peut en manger avec modération, mais il est interdit à ceux qui sont allergiques aux aliments aux champignons d'en manger pour éviter de provoquer des réactions allergiques.
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Heure de publication : 21 décembre 2024