Radis mariné, dans la cuisine japonaise, se réfère généralement au radis blanc mariné. Il joue le rôle de la médecine chinoise dans la cuisine japonaise. Bien qu'il ressemble à un radis ordinaire, il peut ajouter beaucoup de beauté à un morceau de sushis. Il apparaît non seulement comme un plat d'accompagnement, mais ajoute également une saveur unique à divers plats.
Comment le faire
Avec une morsure légère, vous constaterez qu'il a une saveur unique, modérément sucrée et aigre, ce qui fait que les gens ont un arrière-goût sans fin. Le secret de la fabricationradis marinéréside dans le processus de décapage. Tout d'abord, mélanger le sel avec du sucre de riz, tamiser le riz cassé et les miettes de riz fins, puis ajouter des matériaux auxiliaires tels que le curcuma, la saccharine et la réglisse, et bien mélanger avec une petite quantité d'eau. Ensuite, saupoudrez ces matériaux au fond du canon de décapage, disposent les radis séchés en parallèle et les presser étroitement pour minimiser les lacunes, puis saupoudrer une couche d'ingrédients sur les radis. De cette façon, calque par couche, saupoudrer plus d'ingrédients sur la couche supérieure, et enfin couvrir le radis mariné et appuyer avec des pierres pour le sceller. Il peut être mangé après environ 3 mois.
Comment manger
Radis marinéPeut être mangé seul comme un apéritif. Il est sucré et aigre et peut induire l'appétit. Il peut également être utilisé dans des plats tels que les sushis et Oden pour ajouter un goût frais. De plus, le daikon japonais peut être utilisé dans une variété de méthodes de cuisson telles que les ragoûts et le kimchi, et possède une riche variété de méthodes d'alimentation.
Contexte culturel
Au Japon, le «radis mariné» est le nom commun du radis blanc. Le japonais aime beaucoup le radis blanc parce qu'il est résistant au froid et facile à stocker, et peut être consommé de diverses manières, comme le décapage, le sauté, la torréfaction, le braisage, le ragoût, etc. Le radis blanc occupe une position importante dans la culture alimentaire japonaise. Il est non seulement utilisé dans l'alimentation quotidienne, mais joue également un rôle symbolique dans les festivals et les célébrations.
Shipuller de Pékin vous fournit du radis mariné de haute qualité de différentes formes: radis mariné, bandes de radis marinées, tranches de radis marinées et lambeaux de radis marinés
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Heure du poste: 11 février-2025