La Petite Chaleur est un terme solaire important parmi les 24 termes solaires en Chine, marquant l'entrée officielle de l'été dans sa phase chaude. Elle survient généralement le 7 ou le 8 juillet. Son arrivée signifie que l'été atteint son apogée. À ce moment-là, la température grimpe, le soleil brille intensément et la terre semble irradier une chaleur étouffante, créant une atmosphère à la fois chaude et oppressante.
La saison des douces chaleurs est aussi celle des fêtes des récoltes et des activités agricoles. On célèbre la maturité et la récolte des cultures et on remercie la nature pour ses bienfaits. Les Chinois aiment commémorer les fêtes autour d'un bon repas. Le plaisir gustatif est sans doute encore plus intense.
Durant la période solaire de Basse Chaleur, la consommation de nouveaux aliments est devenue une coutume traditionnelle importante. C'est la saison des récoltes de blé au nord et de riz au sud. Les agriculteurs moulent le riz fraîchement récolté, puis le cuisent lentement à l'eau fraîche et à feu vif, pour obtenir un riz parfumé. Ce riz symbolise la joie des récoltes et la gratitude envers le Dieu des Céréales.
Le jour de la Fête des Moins Chaleurs, on dégustera ensemble du riz frais et du vin fraîchement brassé. Outre le riz et le vin, on savourera également des fruits et légumes frais. Ces aliments symbolisent la fraîcheur et les récoltes, apportant énergie et satisfaction. Les jours suivants, le riz est transformé ennouilles de rizou brassé ensaké, vin de prune, etc., pour enrichir les tables des gens.
À travers la coutume de « manger des aliments frais », on exprime sa gratitude envers la nature et on célèbre les récoltes. Cette pratique perpétue également l'admiration et le respect pour la culture agricole traditionnelle. On croit qu'en consommant des aliments frais, on peut absorber leur énergie et s'attirer chance et bonheur.
Un autre aliment important est le ravioli.etnouilles.Après la période de faible chaleur, les gens continueront à respecter leurs coutumes alimentaires, notamment en consommant des raviolis et des nouilles. Selon un dicton, on mange des aliments différents pendant la canicule qui suit cette période. Par temps chaud, on se sent souvent fatigué et on a peu d'appétit ; c'est pourquoi on mange des raviolis et des nouilles.nouillespeut stimuler et satisfaire l'appétit, ce qui est également bon pour la santé. C'est pourquoi, pendant la canicule, les gens moulent le blé qu'ils viennent de récolter en farine pour faire des boulettes etnouilles.
Les 24 termes solaires sont le fruit de la civilisation agricole chinoise antique. Ils guident non seulement la production agricole, mais recèlent également de riches coutumes populaires. Xiaoshu, l'un de ces termes solaires, témoigne de la profonde compréhension et du respect que les anciens Chinois portaient aux lois de la nature.
Date de publication : 6 juillet 2024