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Noël | Quand le sushi rencontre la magie des fêtes, créez un conte de fées hivernal sur votre table
Les cloches de Noël sont sur le point de sonner. Outre les cadeaux et les chants de Noël, votre table est-elle prête pour une transformation festive ? Cette année, pourquoi ne pas habiller vos sushis de leurs plus beaux atours de Noël et ajouter une touche d'originalité et de surprise à cet hiver grâce à votre créativité ? Sushis au saumon Bonhomme de neige : Un conte de fées hivernal caché…En savoir plus -
Techniques de friture et contrôle de la température de l'huile pour la tempura japonaise
Dans la cuisine japonaise, la tempura est appréciée pour sa technique de friture unique, qui lui confère une croûte dorée et croustillante et un intérieur tendre et moelleux. Le secret pour réussir une authentique tempura japonaise à la maison réside dans la maîtrise de la technique de friture et le contrôle précis de la température de l'huile. Tout d'abord…En savoir plus -
La science et l'esthétique du sushi
La science et l'esthétique du sushi. Le sushi est un emblème de la cuisine japonaise, populaire non seulement au Japon, mais aussi dans le monde entier. Avec l'intensification des échanges internationaux, le sushi a évolué à travers le monde, intégrant ingrédients et saveurs locaux pour créer des versions régionales.En savoir plus -
Aperçu du développement du sushi sur le marché mondial
Représentatif de la cuisine traditionnelle japonaise, le sushi est passé d'une spécialité régionale à un phénomène mondial de la restauration. La taille de son marché, sa répartition géographique et ses tendances d'innovation présentent les caractéristiques principales suivantes : I. Taille et croissance du marché mondial 1. M...En savoir plus -
La réglementation des colorants alimentaires artificiels dans l'Union européenne
1. Introduction Les colorants alimentaires artificiels sont largement utilisés dans l'industrie agroalimentaire pour améliorer l'apparence d'une vaste gamme de produits, des aliments et boissons transformés aux confiseries et aux en-cas. Ces additifs rendent les aliments plus attrayants visuellement et contribuent à maintenir leur consistance…En savoir plus -
Les Jeux olympiques de Paris mettent en lumière l'excellence de l'industrie manufacturière chinoise et le succès des délégations.
Paris, France — Les Jeux olympiques de Paris 2024 ont non seulement été le théâtre de performances remarquables d'athlètes du monde entier, mais ont également mis en lumière l'essor impressionnant de l'industrie manufacturière chinoise. Avec un total de 40 médailles d'or, 27 d'argent et 24 de bronze, la délégation sportive chinoise a…En savoir plus -
Lieux et restaurants recommandés à Varsovie, Pologne
La République de Pologne, située au cœur de l'Europe, est issue de l'alliance de la Pologne, de la Vistule, de la Silésie, de la Poméranie orientale, de la Mazovie et d'autres tribus. Le 1er septembre 1939, l'Allemagne nazie envahit la Pologne, déclenchant la Seconde Guerre mondiale.En savoir plus -
Comment manger de l'anguille grillée
L'anguille grillée congelée est un fruit de mer préparé par cuisson au four puis congelé afin de préserver sa fraîcheur. C'est un ingrédient populaire de la cuisine japonaise, notamment dans des plats comme l'unagi sushi ou l'unadon (anguille grillée servie sur du riz). Le processus de cuisson au four...En savoir plus -
La hausse du fret maritime a peu d'impact sur les exportations de sushis.
La hausse du fret maritime a peu d'impact sur les exportations de sushis, car la demande pour ce mets populaire continue de croître dans le monde entier. Malgré la fluctuation des coûts du fret maritime, l'exportation de sushis demeure un secteur florissant, avec des pays comme…En savoir plus -
Augmentation du prix des feuilles de nori pour sushi en raison d'une pénurie.
L'actualité récente du secteur montre que les prix du nori à sushi ont augmenté en raison de pénuries d'approvisionnement. Le nori à sushi, également appelé flocons d'algues, est un ingrédient essentiel à la préparation des sushis, des makis et d'autres plats japonais. Cette hausse soudaine des prix est source d'inquiétude pour de nombreux acteurs du secteur.En savoir plus -
Départ du train intermodal international Tianjin Port-Horgos-Asie centrale
Le 13 juillet au soir, le train intermodal international Tianjin-Horgos-Asie centrale a effectué son départ sans incident, marquant une étape importante dans le domaine des transports internationaux et le développement de l'Asie centrale. Cet événement aura un impact considérable…En savoir plus -
Comment choisir les shiitakes
Les champignons shiitake séchés sont un ingrédient courant. Délicieux et nutritifs, ils sont particulièrement savoureux, qu'ils soient utilisés dans les ragoûts ou frits après trempage. Ils apportent une saveur unique aux plats, tout en rehaussant leur goût et leur valeur nutritionnelle. Mais savez-vous comment les préparer ?En savoir plus