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Mamenori coloré
Dans le monde de la cuisine japonaise, le nori est depuis longtemps un ingrédient de base, notamment dans la préparation des sushis et autres plats traditionnels. Cependant, une nouvelle option a émergé : le mamenori (crêpe de soja). Cette alternative au nori colorée et polyvalente est non seulement attrayante visuellement, mais...En savoir plus -
L'élixir d'or : dévoiler les merveilles de l'huile de sésame
L’huile de sésame, souvent appelée « l’élixir d’or », est un incontournable des cuisines et des armoires à pharmacie depuis des siècles. Sa riche saveur de noisette et ses innombrables bienfaits pour la santé en font un ingrédient polyvalent dans les applications culinaires et de bien-être. Dans ce blog, nous approfondirons la classification des...En savoir plus -
Différentes variétés Nori (tailles et formes)
Le nori est une algue comestible séchée utilisée dans la cuisine japonaise, généralement fabriquée à partir d'espèces du genre des algues rouges. Il a une saveur forte et distinctive et est généralement transformé en feuilles plates et utilisé pour envelopper des rouleaux de sushi ou d'onigiri (boulettes de riz). ...En savoir plus -
L’attrait de la sauce au sésame rôti
Dans le vaste monde des arts culinaires, peu d’ingrédients possèdent la polyvalence et le riche profil aromatique de la sauce au sésame rôti. Ce délicieux condiment, dérivé de graines de sésame grillées, a trouvé sa place dans les cuisines et sur les tables à manger du monde entier. C'est noisette,...En savoir plus -
Épices d'assaisonnement principales chinoises et leurs utilisations
La Chine possède une culture alimentaire riche et diversifiée et, en tant qu'élément important de la cuisine chinoise, diverses épices d'assaisonnement jouent un rôle indispensable dans la cuisine chinoise. Non seulement ils donnent aux plats une saveur unique, mais ils ont également d'importantes valeurs nutritionnelles et des effets médicinaux...En savoir plus -
Champignon noir séché : un ingrédient multifonctionnel croquant et sain
Le champignon noir séché, également connu sous le nom de champignons Wood Ear, est un type de champignon comestible couramment utilisé dans la cuisine asiatique. Il a une couleur noire distinctive, une texture quelque peu croquante et une saveur douce et terreuse. Une fois séché, il peut être utilisé dans une variété de plats tels que le sou...En savoir plus -
Nature's Choice — Tremella séchée de haute qualité
La Tremella séchée, également connue sous le nom de champignon des neiges, est un type de champignon comestible couramment utilisé dans la cuisine traditionnelle chinoise et la médecine traditionnelle chinoise. Il est connu pour sa texture gélatineuse une fois réhydratée et sa saveur subtile légèrement sucrée. Tremella est souvent...En savoir plus -
Vinaigre de riz et vinaigre de sushi dans des ingrédients japonais
Dans la cuisine japonaise, bien que le vinaigre de riz et le vinaigre de sushi soient tous deux du vinaigre, leurs objectifs et leurs caractéristiques sont différents. Le vinaigre de riz est généralement utilisé pour l’assaisonnement général. Il a un goût doux et une couleur plus claire, qui convient à diverses cuissons et saisons...En savoir plus -
Recommandation d'un nouveau produit, belle glace au cantaloup
De nos jours, les attributs du produit de la crème glacée sont progressivement passés de « rafraîchir et étancher la soif » à « snack ». La demande de consommation de glaces est également passée d'une consommation saisonnière à une consommation de besoins sociaux et émotionnels. Ce n'est pas difficile à...En savoir plus -
Application de colorants dans les aliments : en conformité avec les normes nationales
Les colorants alimentaires jouent un rôle essentiel dans l’amélioration de l’attrait visuel de divers produits alimentaires. Ils sont utilisés pour rendre les produits alimentaires plus attractifs pour les consommateurs. Cependant, l’utilisation de colorants alimentaires est soumise à des réglementations et normes strictes dans différents pays. Chaque pays...En savoir plus -
Produits phares : Vinaigrette à saveur de sésame grillé
Cet article présente la production, l'utilisation et les pays populaires de la vinaigrette aromatisée au sésame grillé et recommande ce produit de notre société. Les graines de sésame sont un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines du monde depuis des siècles, et leur saveur de noisette unique...En savoir plus -
Kit Sushi – Faites à la main vos rouleaux de sushi
Faites à la main Vos rouleaux de sushi à la maison sont une tendance de développement pratique et de plus en plus populaire. Le sushi est devenu un choix de plus en plus populaire auprès des amateurs de cuisine du monde entier. Avec ses saveurs uniques, ses ingrédients frais et sa présentation artistique, les sushis ont capturé...En savoir plus