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Tapis en bambou pour sushi : un outil polyvalent pour rouler parfaitement les sushis
Le sushi est un plat japonais très apprécié qui a gagné en popularité dans le monde entier pour ses délicieuses saveurs et sa présentation artistique. Un outil essentiel pour préparer des sushis est le tapis en bambou pour sushi. Cet outil simple mais polyvalent est utilisé pour rouler et façonner le riz à sushi et les garnitures en p...En savoir plus -
Crackers aux crevettes : une collation délicieuse et polyvalente
Les crackers aux crevettes, également connus sous le nom de chips de crevettes, sont une collation populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Ils sont fabriqués à partir d’un mélange de crevettes hachées, d’amidon et d’eau. Le mélange est façonné en disques fins et ronds puis séché. Lorsqu'ils sont frits ou cuits au micro-ondes, ils gonflent et...En savoir plus -
Comment distinguer la sauce soja claire et foncée
La sauce soja est un condiment de base de la cuisine asiatique, connue pour sa riche saveur umami et sa polyvalence culinaire. Le processus de brassage de la sauce soja consiste à mélanger du soja et du blé, puis à fermenter le mélange pendant un certain temps. Après fermentation, le mélange est pressé pour...En savoir plus -
La certification Halal des vermicelles de Beijing Shipuller est entrée en vigueur
Afin de répondre aux besoins des clients, d'élargir la portée des ventes des vermicelles Longkou et de promouvoir notre cuisine chinoise dans le monde, la certification Halal des vermicelles a été mise à l'ordre du jour en juin. L'obtention de la certification Halal implique un processus rigoureux qui nécessite...En savoir plus -
Conseils pour différentes méthodes d'enrobage des aliments préparés
Les enrobages, tels que les amidons et les panures, confèrent l'apparence et la texture souhaitées au produit tout en conservant la saveur et l'humidité des aliments. Voici quelques informations sur les types d'enrobages alimentaires les plus courants pour obtenir les meilleurs résultats avec vos ingrédients et votre équipement d'enrobage....En savoir plus -
Aliments à base de plantes – Produits à base de protéines de soja
Un sujet brûlant récemment dans l’industrie alimentaire est l’essor et la croissance continue des aliments à base de plantes. Alors que la sensibilisation des gens à la santé et à la protection de l'environnement continue de croître, de plus en plus de personnes choisissent de réduire leur consommation d'aliments d'origine animale et de choisir des aliments à base de plantes...En savoir plus -
Présenter l’histoire et l’utilisation des baguettes
Les baguettes font partie intégrante de la culture asiatique depuis des milliers d'années et constituent un article de table de base dans de nombreux pays d'Asie de l'Est, notamment en Chine, au Japon, en Corée du Sud et au Vietnam. L'histoire et l'utilisation des baguettes sont profondément enracinées dans la tradition et ont évolué au fil du temps pour devenir un élément important...En savoir plus -
L'huile de sésame – un mets chinois populaire
Les huiles de sésame sont un incontournable de la cuisine asiatique depuis des siècles, appréciées pour leur saveur unique et leurs nombreux bienfaits pour la santé. Cette huile dorée est dérivée des graines de sésame et possède une riche saveur de noisette qui ajoute de la profondeur et de la complexité à une variété de plats. En plus de...En savoir plus -
Certification Halal : garantit le respect des lois alimentaires islamiques
Dans le monde globalisé d’aujourd’hui, la demande de produits et services certifiés halal est en augmentation. À mesure que de plus en plus de personnes connaissent et respectent les lois alimentaires islamiques, le besoin d'une certification halal devient critique pour les entreprises cherchant à répondre aux besoins des consommateurs musulmans...En savoir plus -
Poudre de Wasabi : Explorer le condiment vert épicé
La poudre de Wasabi est une poudre verte épicée fabriquée à partir des racines de la plante Wasabia japonica. La moutarde est cueillie, séchée et transformée pour fabriquer de la poudre de wasabi. La granulométrie et le goût de la poudre de wasabi peuvent être ajustés en fonction de différents besoins, par exemple pour être transformés en poudre fine...En savoir plus -
Shanchu Kombu : une algue de grande valeur
Le Shanchu Kombu est un type d’algue de varech comestible couramment utilisé dans les soupes. Le corps entier est brun foncé ou brun verdâtre avec du givre blanc à la surface. Immergé dans l'eau, il gonfle en une bande plate, plus épaisse au milieu et plus fine et ondulée sur les bords.C'est un s...En savoir plus -
Hondashi : un ingrédient polyvalent pour la saveur Umami
Hondashi est une marque de bouillon hondashi instantané, qui est un type de bouillon de soupe japonais à base d'ingrédients tels que des flocons de bonite séchés, du kombu (algue) et des champignons shiitake. Le Hondashi est un assaisonnement granuleux. Il se compose principalement de poudre de bonite, d'extrait d'eau chaude de bonite...En savoir plus